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Ceviche - Do Pacifico Para O Mundo Senac Sp

Há pelo menos dois séculos que o ceviche faz parte da culinária da maioria dos países da América Latina, porém não faz muito tempo que desembarcou em terras brasileiras. No início, sua presença era tí...

 
R$ 91,00
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Chocolate Gourmet - Arte E Tecnica Para Profissionais Manole (int Geral/pu

Explicadas passo a passo e acompanhadas de belíssimas fotografias, as receitas deste livro incluem trufas, bombons, barras, confeitos, bouchées, bolos, biscoitos, pâtisserie, sorvetes, caldas e bebida...

 
R$ 164,00
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Carne Moida - Herois Da Cozinha Marco Zero (nobel)

"A carne moída serve para preparar uma grande variedade de pratos, muitos deles fartos e nutritivos, outros frugais e leves, mas todos repletos de sabor. Este livro reúne uma seleção de receitas pr...

 
R$ 59,90
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Festas Em Miniatura - Comidinhas Salgadas Para Muitas Ocasioes Senac Sp

"O hábito de servir em pequenas porções tem seus principais expoentes em alguns países mediterrâneos. E foi da Espanha que veio o grande movimento culinário dos últimos anos baseado em menus degusta...

 
R$ 146,00
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El Celler De Can Roca Senac Sp

El Celler de Can Roca, dos irmãos Joan, Josep e Jordi Roca, foi considerado, em 2013, o "melhor restaurante do mundo" pela revista britânica Restaurant. Situado na cidade de Girona, Catalunha, começou...

 
R$ 399,00
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Virtude Da Gula, A - Pensando A Cozinha Brasileira Senac Sp

"Considerado um dos sete pecados capitais para os cristãos, o conceito da gula como pecado pode ser definido como o desejo insaciável pela comida e bebida, também associado ao egoísmo humano, do ¿mu...

 
R$ 84,00
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De Mar A Mar Vr Vergara & Riba

Takehiro Ohno, renomado chef japonês, nos apresenta uma experiência única e contemporânea que reflete sua vida de cozinheiro viajante. Especialista em cozinhas internacionais, Ohno nos presenteia com ...

 
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Cozinha De Estacoes Senac Rj

Em seu livro de estreia, o autor conta um pouco de sua história ao mostrar parte do trajeto que o levou à profissão que conduz sua vida. Nessa introspecção, o chef Ronaldo Canha percebeu que escrever ...

 
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Em Busca Dos Sabores Perdidos Senac Sp

Os sentidos aguçados e a mente curiosa da cearense Nilza Mendonça perceberam que aproveitamos pouco do que nos é oferecido e que não atentamos para as possibilidades de inventar sabores a partir do qu...

 
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Receitinhas Para Voce - Culinaria Vegana Sesi

São mais de 50 receitas descomplicadas e saborosas da culinária vegana, entre prato principal, sobremesa e entradinhas, incluindo a famosa coxinha de jaca. O livro oferece também um estudo sobre o v...

 
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Luigi´s - Comida De Cantina Gmt

Receitas simples e caseiras que fizeram o sucesso de tantos anos desta casa tradicional ítalo-carioca. – Chef Claude Troigrois Foram muitas as mudanças na Praça São Salvador. O Brasil mudou, a vizin...

 
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Gostosissimo - Aves - 2ª Ed Duetto (ediouro)

TudoGostoso é o maior site de culinária do Brasil e da América Latina. A razão de tanto sucesso e credibilidade é que suas receitas são feitas, enviadas e avaliadas pelos próprios usuários. Por se t...

 
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Cozinheiros Em Acao Globo Estilo

Em Cozinheiros em ação, o chef e apresentador Thiago Castanho reúne as receitas vencedoras da quinta temporada do programa do GNT e apresenta suas criações. O livro é dividido em treze capítulos, mesm...

 
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Fabricando Chocolate Gmt

“Chocolate é uma coisa mágica, encanta quem fabrica e quem come, por isso deve ser feito com carinho, conhecimento e paixão.” – Ernesto Neugebauer, presidente da Harald Paixão, criatividade e blends ...

 
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Sobremesas Irresistiveis Publifolha

A chef Caroline Brewester ensina dicas profi ssionais e receitas fáceis de deliciosas sobremesas, com preparo entre cinco e trinta minutos, que garantem um prazeroso arremate para a refeição. Das deli...

 
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Presentes Deliciosos Zastras (nobel)

PRESENTES DELICIOSOS de MCCLOSKEY, JESS A autora Jess McCloskey tornou-se famosa nos Estados Unidos pelas iguarias deliciosas que prepara, todas acondicionadas artesanalmente com requinte e delicad...

 
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Torta De Avo - Tortas Doces E Salgadas Senac Sp

Neste livro foram reunidas cinquenta Receitas muito especiais, divididas entre Tortas Doces e Salgadas. São todas de fácil preparo, Econômicas, com ingredientes acessíveis, formuladas para não tomar m...

 
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Aguas De Comer - Peixes Mariscos E Crustaceos Da Bahia Senac Sp

Águas de comer reúne artigos que exploram a importância da alimentação proveniente de rios e mares a partir de abordagens diversas - biologia, cultura regional, religião, sociedade -, resgatando hist...

 
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Coisas Boas - Livro De Receitas Alta Books

Este, senhoras e senhores, é mais do que um simples livro de receitas. É um “chamado às armas”. Um berro, um grito, uma saudação e uma reverência. No Coisas Boas o Chef Spike Mendelsohn, estrela do pr...

 
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Art Of Garnishing John Wiley

Here are clear instructions on how to create 30 stunning displays of flower designs carved from common vegetables, as well as 22 arrangements for holidays and special occasions. Instructions are easy ...

 
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Sabores Do Mundo - Sobremesas Girassol

Cada livro da coleção Sabores do Mundo apresenta um único ingrediente ou prato em 20 a 25 receitas diferentes. Os pratos variam desde as receitas tradicionais consagradas até delícias regionais do mun...

 
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Gestao De Alimentos E Bebidas Campus Universitario

Gestão de Alimentos e Bebidas oferece a professores e estudantes, bem como a todos os profissionais da área de hospitalidade, a mais completa e didática introdução ao tema. Escrito por renomados espec...

 
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Slow Cook - Culinaria Sem Pressa Publifolha

O slow cook é o método de cozinhar alimentos em temperatura branda e por bastante tempo, para preparar pratos com um toque especial. Esse título reúne receitas de sopas, caldos, cozidos, carnes de pan...

 
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Culinaria De Todas As Cores - 200 Receitas Incrementadas E Ecoomicas Publifolha

É possível preparar pratos saborosos com ingredientes de qualidade sem extrapolar o orçamento. Esse livro revela a importância de saber escolher e comprar os produtos certos e manter a despensa bem ab...

 
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200 Receitas De Pratos Para Dois Publifolha

Esse título apresenta receitas para duas pessoas, evitando o desperdício e facilitando o preparo de brunches, petiscos, pratos rápidos, pratos para ocasiões especiais e sobremesas. Inclui noções de nu...

 
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Cozinha Rapida - Pratos Italianos Publifolha

Uma das mais apreciadas no mundo, a culinária italiana é saudável e fácil de fazer. Ideal para quem tem pouco tempo, mas gosta de cozinhar, esse livro reúne 360 receitas saborosas e que levam apenas 1...

 
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Cozinha Rapida - Pratos Para Criancas Publifolha

Perfeito para pais atarefados e apressados, Pratos para crianças reúne receitas práticas e nutritivas que vão agradar aos pequenos e podem ser preparadas em 10, 20 ou 30 minutos. Com informações sobre...

 
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Cozinha Rapida - Pratos Saudaveis Publifolha

Manter uma alimentação saudável com pratos feitos em casa pode ser difícil nos dias atuais. Para facilitar essa empreitada, Pratos saudáveis alia orientações sobre nutrição a receitas que podem ser pr...

 
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Livro Dos Sabores, O Publifolha

A jornalista inglesa Laura Rowe compila nesse livro seu conhecimento sobre o vasto universo dos alimentos, reunindo em infográficos, que contribuem para a rápida assimilação do conteúdo, tendências ...

 
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Marmita Vegana Publifolha

É comum que a falta de tempo da rotina moderna obrigue que as refeições feitas fora de casa sejam rápidas e, na maioria das vezes, nada equilibradas. Se estivermos falando de opções vegetarianas e v...

 
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Beneficios Das Hortalicas, Os Publifolha

Da folha escura da couve, rica em ferro, passando pela vagem crocante até o agrião cheio de vitaminas, são inúmeras as maneiras de apreciar as hortaliças que, se até agora eram consideradas apenas aco...

 
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Processos De Fabricacao De Pizzas - Fundamentos Senai

Esta publicação integra uma série da SENAI-SP Editora especialmente criada para apoiar os cursos do SENAI-SP. O mercado de trabalho em permanente mudança exige que o profissional se atualize continuam...

 
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