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Roteiros Do Sabor Do Estado Do Rio De Janeiro - Turismo Gastronomico Senac Rj

Um roteiro das delícias do Estado do Rio de Janeiro. Essa é a proposta de Chico Junior neste livro útil e agradável. O livro traz informações interessantes sobre a diversidade gastronômica do estado. ...

 
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Mari Hirata Sensei Bei Editora

Quem conhece cozinha no Brasil já ouviu falar de Mari Hirata. Chef, professora de cozinha e pesquisadora, Mari conciliou a tradição herdada da família japonesa com a alegria e a informalidade brasilei...

 
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Guia Danusia Barbara De Restaurantes Do Rio 2008 - Mais De 700 Restaurantes, Botequins, Pousadas, Bufes E Pontos Gastronomicos - English Translation Senac Rj

Esta obra é uma referência fundamental para os amantes e curiosos das artes culinárias, bem como um excelente roteiro para turistas nacionais e internacionais. Contendo informações detalhadas sobre os...

 
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Hospitalidade - Na Perspectiva Da Gastronomia E Da Hotelaria Saraiva Geral (somos

Os meios de hospedagem e restaurantes, na modernidade, representam uma das estruturas mais comprometidas com a hospitalidade, exigindo, de todos os seus profissionais, preparo técnico, psicológico e c...

 
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Anthony Bourdain - Afinal, As Receitas Do Les Halles - Nova York Melhoramentos

Anthony Bourdain abre sua cozinha pela primeira vez para mostrar que, sabendo manejar uma faca e usando ingredientes de boa qualidade – todos simples -, qualquer um pode se dar ao luxo de preparar o m...

 
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Maus Bocados - Cortes Varietais, Guarnicoes, Sobras E Ossos Aproveitaveis Companhia Das Letras

Depois de revelar os bastidores de um grande restaurante no best-seller Cozinha confidencial, Anthony Bourdain resolveu dedicar-se ao que sabe de melhor: comer e beber bem, geralmente em grandes quant...

 
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