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Flavor-driven and captivating, Peruvian dishes are unique and familiar at the same time. This cuisine combines native ingredients that are becoming increasingly popular in their own right (such as quinoa and amaranth) with Spanish, Italian, Chinese,and Japanese techniques and ingredients to create fresh, multicultural gourmet dishes that appeal to America´s ravenous taste for ethnic food. From sizzling barbecued beef anticucho skewers, superfood salads featuring quinoa and physalis, and piquant ´ceviche´ to airy giant ´choclo´ corn cakes and ´lucuma´ ice dessert, ´The Peruvian kitchen´ will be the first authoritative cookbook to bring the delicious dishes from Peru´s lush jungles, Andean peaks, and seaside villages to US kitchens.

Detalhes do produto

Peso: 0,57 kg
Número de páginas: 256
Ano de edição: 2014
ISBN 10: 1607746417
ISBN 13: 9781607746416
Altura: 3
Largura: 20
Comprimento: 25
Idioma : Inglês
Tipo de produto : Livro
Assuntos : Culinária Internacional

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