Produto sob Encomenda Esta obra tem como objetivo esclarecer e alertar sobre a importância da correta aplicação dos princípios de gestão para a garantia da qualidade, em especial no que concerne à segurança dos alimentos, visando à promoção da saúde da população. A obra aborda tópicos como - Padrões Normativos para a Segurança de Alimentos; Qualidade das Matérias-Primas; Gestão Ambiental e Sustentabilidade; Gestão da Segurança dos Alimentos, entre outros.
| Peso: | 0,85 kg |
| Número de páginas: | 602 |
| Ano de edição: | 2012 |
| ISBN 10: | 8520433049 |
| ISBN 13: | 9788520433041 |
| Altura: | 22 |
| Largura: | 16 |
| Comprimento: | 3 |
| Edição: | 1 |
| Idioma : | Português |
| Tipo de produto : | Livro |
| Assuntos : | Engenharia de Alimentos |
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