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Em Plano APPCC em Estabelecimentos Alimentícios Guia Técnico para Elaboração, são apresentadas as diretrizes do Método APPCC, sua relação com a produção de alimentos seguros e sua aplicação no decorrer deste processo. Além disso, abordam-se as bases legais e a metodologia passo a passo para elaboração e implantação do Plano APPCC.
| Peso: | 0,39 kg |
| Número de páginas: | 164 |
| Ano de edição: | 2014 |
| ISBN 10: | 8564956578 |
| ISBN 13: | 9788564956575 |
| Altura: | 25 |
| Largura: | 17 |
| Comprimento: | 1 |
| Edição: | 1 |
| Idioma : | Português |
| Tipo de produto : | Livro |
| Assuntos : | Engenharia de Alimentos |
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