Esta obra abrange os temas mais importantes e essenciais da ciência e tecnologia de alimentos, constituindo-se uma referência fundamental para estudantes, profissionais e acadêmicos do setor.
Peso: | 1,478 kg |
Número de páginas: | 548 |
Ano de edição: | 2014 |
ISBN 10: | 8520434274 |
ISBN 13: | 9788520434277 |
Altura: | 28 |
Largura: | 21 |
Edição: | 1 |
Idioma : | Português |
Tipo de produto : | Livro |
Assuntos : | Nutrição |
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