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Ciencia E Tecnologia De Alimentos Campbell-platt, Geoffrey Manole

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Sinopse

Esta obra abrange os temas mais importantes e essenciais da ciência e tecnologia de alimentos, constituindo-se uma referência fundamental para estudantes, profissionais e acadêmicos do setor.


Detalhes do produto

Peso: 1,478 kg
Número de páginas: 548
Ano de edição: 2014
ISBN 10: 8520434274
ISBN 13: 9788520434277
Altura: 28
Largura: 21
Edição: 1
Idioma : Português
Tipo de produto : Livro
Assuntos : Nutrição


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