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Enciclopedia Da Gastronomia Italiana Senac Senac Sp
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Sinopse

Enciclopédia da gastronomia italiana é uma obra inteiramente ilustrada para todas as pessoas que desejam dominar técnicas da culinária e preparar as principais receitas da Itália. Nesta publicação do Senac São Paulo, você encontrará: - 250 receitas e técnicas explicadas passo a passo. - Técnicas essenciais para fazer massas frescas, polenta, risoto, grissinis e diferentes molhos. - Receitas da cozinha italiana que acrescentarão um toque italiano às refeições. - Receitas de importantes chefs italianos: Massimiliano Alajmo, Gaetano Alia, Massimo Bottura, Teresa Buongiorno, Flavio Costa, Accursio Craparo, Enrico Crippa, Alfonso Iaccarino, Roberto Petza, Valeria Piccini, Niko Romito, Nadia e Giovanni Santini. - QR Codes que dão acesso a vídeos que detalham ainda mais o processo de oito técnicas da culinária italiana.


Detalhes do produto

Peso: 2,3 kg
Número de páginas: 466
Ano de edição: 2015
ISBN 10: 8539608243
ISBN 13: 9788539608249
Altura: 28
Largura: 24
Comprimento: 4
Edição: 1
Idioma : Português
Tipo de produto : Livro
Assuntos : Gastronomia


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