Produto indisponível
Este produto está temporariamente indisponível. Com uma abordagem direta e um texto claro e envolvente, o livro discute os conceitos de supervisão, treinamento e desenvolvimento, gestão e liderança, constituindo uma referência imprescindível não apenas para estudantes e profissionais de gastronomia, mas também para gestores e empresários de todo o setor de serviços de alimentação.
| Peso: | 0,84 kg |
| Número de páginas: | 352 |
| Ano de edição: | 2016 |
| ISBN 10: | 8520435602 |
| ISBN 13: | 9788520435601 |
| Altura: | 28 |
| Largura: | 21 |
| Comprimento: | 2 |
| Edição: | 5 |
| Idioma : | Português |
| Tipo de produto : | Livro |
| Assuntos : | Nutrição |
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