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Gilberto Freyre E As Aventuras Do Paladar - 2ª Ed Cavalcanti,maria Lecticia Monteiro Gaia (global)
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Sinopse

A gastronomia tem história. Gilberto Freyre, um dos maiores intérpretes da formação brasileira, também dedicou grande parte de sua vida intelectual a compreender as raízes e o desenvolvimento da nossa cultura. Em Gilberto Freyre e as aventuras do paladar, Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti, renomada pesquisadora gastronômica, reuniu em um único livro, as contribuições de Freyre sobre gastronomia, alimentação, culinária e outros assuntos correlatos. A obra, repleta de fotografias inéditas, traz citações do autor na íntegra, além de seleções de pratos e seus ingredientes típicos. “Os sabores tiveram, sempre, grande importância na vida e na obra de Gilberto Freyre. Talvez por relacionar esses sabores aos lugares por onde andou, em uma espécie de memória indissociável entre espaço e experiência; ou por compreender a íntima relação que tinham na formação da própria identidade dos povos.” - Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti. Um banquete para ser lido e degustado com prazer!


Detalhes do produto

Peso: 0,1 kg
Número de páginas: 428
Ano de edição: 2018
ISBN 10: 8575554689
ISBN 13: 9788575554685
Altura: 26
Largura: 22
Edição: 2
Idioma : Português
Tipo de produto : Livro
Assuntos : Enogastronomia - Vinhos
Assuntos : História do Brasil


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