Refinar

Indispensável para aqueles que desejam inovar no preparo desse ingrediente essencial, desde os iniciantes na arte culinária até profissionais e chefs, este livro apresenta uma seleção das melhores rec...

A pizza, arte culinária proveniente da Itália, tornou-se uma iguaria apreciada no mundo inteiro. Desde seus sabores mais conhecidos até suas versões mais sofisticadas e inovadoras, este livro apresent...

A torta é certamente um dos mais famosos doces caseiros. É fácil, rápida de fazer, versátil e agrada a todos. Sua massa leva poucos ingredientes e pode ser enriquecida com cacau, amêndoas, avelãs, coc...

Versátil, o tomate pode ser consumido cru, em forma de purê, seco, frito, assado, recheado, grelhado, gratinado e cristalizado, além de entrar na preparação de sorbets e chutneys, sendo utilizado em v...

Encontrada em todas as estações do ano, a abóbora tem baixo teor de açúcar, é rica em água – favorecendo a desintoxicação do corpo –, em fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais. Já suas sementes...