A obesidade na infância e na adolescência é uma condição crônica, complexa e multifatorial, com importantes repercussões para a saúde física, psicológica e social e forte relação com o desenvolvimento...

O objetivo deste livro é proporcionar aos profissionais da área da saúde um conhecimento mais aprofundado da relação dos nutrientes com a obesidade. Inicialmente, procurou-se mostrar a importância de ...

Mais do que respostas simples, o livro propõe perguntas necessárias para uma atuação baseada em ciência, ética e compromisso com a transformação do cuidado em saúde. A abordagem Nutrição Comportament...

A obra Alimentos funcionais e compostos bioativos foi desenvolvida sob perspectiva interdisciplinar, contemplando diferentes áreas do conhecimento – Alimentação, Nutrição, Saúde, Tecnologia, Mercado, ...