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Este produto está temporariamente indisponível. Este livro traz os seguintes temas - História do chocolate; Técnicas do chocolate; Receitas clássicas; Receitas para impressionar; Receitas completas com chocolate; As melhores criações dos convidados de Pierre Hermé; Vocabulário do chocolate e da pâtisserie; Índices temáticos. O Larousse do chocolate destaca a universalidade dessa delícia por meio de sua história, origem, plantio e fabricação, enfatizando os seus aromas, a desgustação e o controle de produção.
| Peso: | 1,19 kg |
| Número de páginas: | 256 |
| Ano de edição: | 2006 |
| ISBN 10: | 857635148X |
| ISBN 13: | 9788576351481 |
| Altura: | 27 |
| Largura: | 20 |
| Comprimento: | 1 |
| Componente da série : | Livro |
| Idioma : | Português |
| Assuntos : | Culinária e Gastronomia |
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