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Neste dicionário estão conceitos, técnicas, personalidades e termos utilizados no cotidiano do universo gastronômico. Uma obra indispensável para profissionais da área e para todos que se interessam pela grande arte de cozinhar.
| Peso: | 0,95 kg |
| Número de páginas: | 552 |
| Ano de edição: | 2016 |
| ISBN 10: | 8582302525 |
| ISBN 13: | 9788582302521 |
| Altura: | 24 |
| Largura: | 17 |
| Edição: | 1 |
| Idioma : | Português |
| Tipo de produto : | Livro |
| Assuntos : | Gastronomia |
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