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Quimica De Alimentos Fennema - 5ª Ed. Damodaran, Srinivasan Artmed (grupo A)
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Sinopse

Didática, acessível e amplamente ilustrada, Química de alimentos de Fennema é referência mundial sobre o assunto há mais de 30 anos.


Detalhes do produto

Peso: 1,475 kg
Número de páginas: 1120
Ano de edição: 2018
ISBN 10: 8582715455
ISBN 13: 9788582715451
Altura: 25
Largura: 17
Edição: 5
Idioma : Português
Tipo de produto : Livro
Assuntos : Engenharia de Alimentos


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