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Manual Pratico De Confeitaria Costa, Diego Rodrigues Senac Sp
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Sinopse

"Este Manual prático de confeitaria Senac apresenta de maneira didática os conhecimentos técnicos fundamentais para a prática profissional, bem como receitas variadas, que abrangem massas, cremes, sobremesas, tortas, bolos, preparações com chocolatee produções geladas ¿ todas recheadas de dicas, explicações passo a passo e ricas fotos. Os autores presenteiam o leitor, ainda, com duas receitas criadas exclusivamente para o livro, evidenciando sua originalidade. Contando com a experiência e o conhecimento de profissionais da própria instituição em parceria com outros especialistas, o conteúdo da Série Senac Gastronomia tem o objetivo de trazer ao leitor as bases teóricas da área aliadas à qualidade consolidada do modo de fazer Senac. Com esta coleção, o Senac São Paulo reafirma seu compromisso de promover uma educação profissional transformadora e humanizada, em especial nos âmbitos da produção alimentar e dos serviços. "


Detalhes do produto

Peso: 1,945 kg
Número de páginas: 378
Ano de edição: 2018
ISBN 10: 8539609231
ISBN 13: 9788539609239
Altura: 29
Largura: 22
Comprimento: 4
Edição: 1
Idioma : Português
Tipo de produto : Livro
Assuntos : Receitas


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