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Sinopse

Sua primeira edição, de 1980, foi um marco. Uma geração depois, a obra merecia esta atualização, levando em conta o que hoje se sabe a respeito dos mecanismos de percepção dos gostos e dos cheiros, englobando os tipos de consumo e os tipos de vinho disponíveis, na França e em todo o mundo. Dando prosseguimento a uma colaboração com Émile iniciada em 1960 e intensificada por ocasião de várias publicações, Jacques Blouin contribui com sua experiência prática em enologia, degustação, organização de concursos internacionais adquirida nos vinhedos de Bordeaux e do resto do mundo. Respeitando o espírito inicial da obra, esta edição ajuda a compreender melhor os vinhos de hoje, a conhecer melhor para saborear melhor, com mais prazer.


Detalhes do produto

Peso: 1,38 kg
Número de páginas: 264
Ano de edição: 2010
ISBN 10: 8578272064
ISBN 13: 9788578272067
Altura: 28
Largura: 21
Comprimento: 1
Assuntos : Enogastronomia - Vinhos


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